欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
多项选择题
制作褐色基础汤时要使用的调味蔬菜有哪些（）
A.洋葱
B.西芹
C.胡萝卜
D.辣椒
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
西餐中切配牛羊肉和鸡肉用同色的砧板。
单项选择题
去鸡身骨时当把鸡皮翻到腿部时要使腿的（）
A.皮骨分离
B.鸡皮脱落
C.关节露出
D.筋膜翻开
多项选择题
西餐调味的特点是（）
A.注重少司的制作
B.讲究烹调后调味
C.酒的广泛使用
D.味道很单一
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
