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单项选择题

公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

A.勺柄朝左，筷子朝左
B.勺柄朝左，筷子朝右
C.勺柄朝右，筷子朝左
D.勺柄朝右，筷子朝右

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单项选择题

勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边（）。

A.0.5cm
B.1cm
C.2cm
D.3cm

单项选择题

用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚在后，斜着向前方抛洒，这种铺台布的方法叫做（）。

A.推拉式
B.抖铺式
C.撒网式
D.推抖式

单项选择题

用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。

A.推拉式
B.抖铺式
C.撒网式
D.平推式

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