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单项选择题

蛋白质在压力超过（）MPa时，其变性是不可逆的。

A.300
B.100
C.600
D.200

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单项选择题
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B.糖分子量大，水分子结合能力弱
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D.糖分子量小，水分子结合能力弱
单项选择题
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A.5
B.3
C.4
D.2
单项选择题
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A.冻害
B.抑制
C.灭活
D.冷害
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