单项选择题
A、以油加热； B、以水加热； C、水加热为主； D、水油兼用
A、炸或煎； B、汆； C、炒； D、爆
A、微火； B、小火； C、中火； D、大火
A、中火或大火； B、中火或小火 C、大火或小火； D、大火或微火
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