单项选择题
A.呈均匀一致的乳黄色 B.具有乳特有的香味 C.干燥粉末，允许有少量的结块 D.润湿下沉快，冲调后无团块，无沉淀
A.杀灭微生物中的致病菌和有害微生物 B.为发酵剂的菌种创造一个杂菌少、有利生长繁殖的外部环境 C.提高乳蛋白的水合力 D.防止砂糖结晶析出
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.嗜热链球菌
A.直接加混原料组成 B.浓缩原料乳 C.原料均质 D.重组原料乳
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