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单项选择题
B1型题
谷类中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
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单项选择题
牛奶中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
单项选择题
人乳中主要的蛋白质是（）。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
单项选择题
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）。
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
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