单项选择题
A.可使制品酥松 B.降低吸水量，延长存放期 C.可增加面团的黏性 D.可使制品香、酥、脆
A.动物油 B.植物油 C.人造奶油 D.大油
A.糕点粉 B.面包粉 C.自发粉 D.水饺粉
A.广式面点 B.京式面点 C.川式面点 D.苏式面点
微信扫一扫,加关注免费搜题
