名词解释
在酶的催化下从生物分子（氨基酸或核苷酸）中除去氨基的过程。
如果一个成年猫在禁食一个晚上以后，喂以一餐不含精氨酸的复合氨基酸饮食。在2小时内，血中的氨浓度从正常的18μg/L增至140μg/L，此时猫表现出氨中毒的临床症状。对照组中喂以完全氨基酸饮食或以鸟氨酸取代精氨酸的氨基酸饮食，则没有不寻常的临床症状。 （a）这个实验中，为什么要先禁食一个晚上？ （b）是什么因素使实验组氨的浓度上升？为什么精氨酸缺乏会导致氨中毒？精氨酸是否是猫的必需氨基酸？ （c）为什么鸟氨酸能取代精氨酸？
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