单项选择题
A.压面 B.和面 C.调面 D.拍面
A.200 B.400 C.500 D.600
A.1：0.1~1：0.15 B.1：0.3~1：0.35 C.1：0.5~1：0.6 D.1：0.8~1：0.9
A.油酥面团 B.发酵面团 C.开水面团 D.水调面团
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