欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(高级)
搜题找答案
单项选择题
为了使蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加（）或各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味。
A.特朗姆酒
B.白兰地酒
C.伏特加酒
D.白葡萄酒
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
双煮法调温的过程中要注意太（）的温度会令巧克力油脂分离。
A.低
B.高
C.大
D.小
单项选择题
在慕斯制作过程中，温度（），稀奶油易熔化，会导致浆料太稀难以成型。
A.太高
B.太低
C.太大
D.太小
单项选择题
（）在蛋糕中运用广泛，它可以黏附在制品表面，也可以添加在面糊中，美化和装饰制品，它可以增加色彩，提高制品的营养价值。
A.调味酒
B.果料
C.白糖
D.可可粉
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
