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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

发芽的土豆中,能引起食物中毒的有毒物质是()

A、皂素
B、胰蛋白酶抑制素
C、秋水仙碱
D、龙葵素

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