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填空题
石英棉的作用有（）、挡住针扎下来时带来的（）。
【参考答案】
使样品气化均匀；碎屑
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填空题
高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸，此菜籽油经碱炼（氢氧化钠）后做含皂试验，称取中和油20g，用0.01112M的盐酸标准溶液0.5ml，则含皂为（）
填空题
棕榈油中的游离脂肪酸主要是棕榈酸，测得一棕榈油样品FFA为1.75%，则其酸价为（）
单项选择题
甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生二分子缩合反应，生成的链状化合物共有（）
A.1种
B.2种
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