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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

泡芙面糊中的面粉随着淀粉颗粒()而相互粘连,产生了黏性,形成了泡芙的骨架

A.马上凝固
B.马上破裂
C.逐渐凝固
D.逐渐破裂

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