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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 学校食堂从业人员考试

单项选择题

下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、糖尿病的产生（）

A.高能量、高脂肪膳食和少体力活动
B.高脂肪和高蛋白
C.高脂肪和高维生素
D.高脂肪和高矿物质

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单项选择题
下列食物中富含膳食纤维的是（）

A.牛奶
B.豆腐
C.精白米
D.玉米
多项选择题
防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与（）物品一同运输。

A.安全
B.有毒
C.无害
D.有害
多项选择题
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）保持清洁。

A.安全
B.有毒
C.无害
D.有害
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