单项选择题
炖制菜肴时，为什么不宜采用绿色蔬菜类食材（）？
A.因为绿色蔬菜类食材难以去除血腥浮沫
B.因为绿色蔬菜类食材在长时间加热后容易变色
C.因为绿色蔬菜类食材含有过多的纤维素
D.因为绿色蔬菜类食材会影响汤汁的味道
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单项选择题
A.因为绿色蔬菜类食材难以去除血腥浮沫
B.因为绿色蔬菜类食材在长时间加热后容易变色
C.因为绿色蔬菜类食材含有过多的纤维素
D.因为绿色蔬菜类食材会影响汤汁的味道
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