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单项选择题
以下可与阿拉伯胶在pH4-4.5水溶液中凝聚沉淀的是（）
A.西黄蓍胶
B.黄原胶
C.明胶
D.玉米朊
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单项选择题
以下高分子材料中含β-1，3-D-乙酰氨基葡萄糖的是（）
A.壳聚糖
B.阿拉伯胶
C.黄原胶
D.透明质酸
单项选择题
以下高分子材料中含N-乙酰基-D-氨基葡萄糖的是（）
A.壳聚糖
B.阿拉伯胶
C.黄原胶
D.透明质酸
单项选择题
以下高分子材料可用作W/O乳剂的表面活性剂的是（）
A.西黄蓍胶
B.壳聚糖
C.阿拉伯胶
D.玉米朊
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