欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
油浸采用热油下料定型，（）低油温成熟。
A.小火
B.中火
C.大火
D.旺火
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
煎带鱼的烹调方法是（）。
A.煎焖
B.煎蒸
C.煎烹
D.干煎
单项选择题
羊肉约占中国肉食消费总量的（），在烹调中用途较多，适于多种烹调方法。
A.20%
B.16%
C.8%
D.4%
单项选择题
干炒的主料多以（）为主，配料多以带芳香辛辣气味的蔬菜。
A.畜肉类
B.蔬菜类
C.家禽类
D.动物类
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
