单项选择题

果蔬原汁的含水量一般为（）

A.90%以上
B.40%以内
C.10%以内
D.5%以内

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单项选择题

A.果蔬汁（浆）类饮料
B.果味饮料
C.水果饮料
D.发酵果蔬汁饮料

单项选择题

A.增加产品的保存性，若在冷冻条件下保存期更长
B.减少体积，减轻重量，显著降低包装、运输费用
C.口感和风味更好
D.解决生产季节性强问题，浓缩果蔬汁可加水还原

单项选择题

A.耐热芽孢
B.如霉菌和酵母等
C.致病菌
D.肉毒杆菌