零点菜单的基本特征是什么？

【参考答案】

针对流动性较大的客源市场，常使用固定菜单，在相当一段时间内大部分菜品基本不变；针对的顾客群较广，为兼顾客人不同口味与层次......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)