单项选择题
A.遗传 B.生活方式 C.脂肪代谢障碍 D.能量平衡失调 E.食盐摄入量
A.酵母菌发酵 B.添加乳酸 C.添加柠檬酸 D.醋酸调味 E.乳酸菌发酵
A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B.可以多用 C.破坏维生素 D.不能用于冷冻食品 E.可同时抑制细菌繁殖
A.僵直阶段 B.自溶阶段 C.pH为5.4时 D.后熟阶段 E.以上都是
微信扫一扫,加关注免费搜题
