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判断题
乳母的全日能量宜较正常女增加300kcal/d。
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判断题
蛋清中主要是蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸模式与人体接近，故生物价值高，可达100%。
判断题
不同食物所引起的SDA不同，摄入碳水化合物时的SDA相当于碳水化合物本身所产生能量的5%-6%，脂肪的SDA为10%，蛋白质的SDA为30%。
判断题
必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸。
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