欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
酶
搜题找答案
名词解释
单分子层水
【参考答案】
与食物的非水组分中离子或强极性基团如氨基、羧基等直接以离子键或氢键结合的第一个水分子层中的水称之。约为总水量的0.5%。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
名词解释
多分子层水
名词解释
吸湿等温线的滞后现象
名词解释
蒸发浓缩
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题