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单项选择题
凡是患有传染病和（）的人不宜从事餐饮服务工作。
A.化脓性和渗出性皮肤病
B.皮藓
C.皮肤病
D.心理疾病
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单项选择题
餐饮服务行业是一个（）很强的行业，服务人员要在工作中发挥团队精神。
A.协作性
B.竞争性
C.独立性
D.创新性
单项选择题
服务工作的基点是（）。
A.爱岗敬业
B.为客人着想
C.文明礼貌
D.一视同仁
单项选择题
某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。
A.7500元
B.5000元
C.4000元
D.1200元
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