单项选择题

关于毛巾清洗消毒，以下做法或现象正确的是？（）

A.晚上闭餐后，毛巾清洗干净，放在未消毒桶内
B.晚上闭餐后，毛巾清洗干净，悬挂晾干，第二天早上使用
C.餐中未消毒毛巾桶和盖子必需保持干净
D.厨房（不含凉档）和前厅可以共用一组毛巾桶

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

单项选择题

A.果蔬消毒时间5分钟以上
B.配置完消毒水后，放入果蔬，再测试浓度，如不足100PPM，需再补充原液至浓度达到100PPM
C.消毒池在使用前必须保持干净
D.门店可以自己从超市或市场购买果蔬消毒剂

单项选择题

A.前厅人员穿工服从宿舍到门店，宿舍在商场外
B.厨房人员穿工服从宿舍到门店，宿舍在商场外
C.厨房人员借调货物时，没有穿工服
D.厨房人员去卫生间，穿防护服，并包裹住了角巾

单项选择题

A.手套悬挂不可以接触围裙
B.凉档人员拿取消毒后的果蔬没有佩戴手套
C.手部受伤结痂，操作加工食品时，应佩戴一次性手套
D.打米饭必须戴一次性手套