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单项选择题

客房送餐部应在夜间（）和凌晨（）派服务员到楼层收取订单。

A.12：00，2：00
B.1：00，3：00
C.1：00，4：00
D.2：00，4：00

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单项选择题
（）主要用作餐后酒，饮用时一般不掺任何其他饮料。

A.白兰地
B.威士忌
C.朗姆酒
D.伏特加
单项选择题
中餐摆台铺设台布时，服务员操作需站立在（）

A.主宾位
B.主人位
C.翻译位
D.陪同位
单项选择题
可在西餐宴会前10分钟事先上好的菜肴是（）

A.汤类菜肴
B.奶酪
C.冷头盆
D.甜点
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