单项选择题

谁对水产师的岗位职责进行抽查？（）

A.肉品技师
B.运营督导
C.生鲜主管
D.店长

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单项选择题

关于水产订货，下列说法不正确的是？（）

A.天气对订货有很大影响
B.鲜活水产可以少订货
C.节假日对订货没有太大影响
D.冻产订货不能订太多

单项选择题

杀鱼的操作步骤正确的是（）

A.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台
B.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-去鱼鳃-冲洗干净-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台
C.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去鱼鳃-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台
D.准确称重-去除鱼鳞-宰杀-去除内脏-去鱼鳃-冲洗干净-装袋-粘贴标价签-递给顾客-清洗杀鱼台

单项选择题

去除鱼鳞的正确方法是（）

A.从上到下
B.从左至右
C.从鱼尾往鱼头方向
D.从右至左