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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 食物中毒部分

问答题

简答题

简述细菌性食物中毒的流行病学特点。

【参考答案】

1、发病率高,病死率因致病菌而异;
2、夏季发病率高,5~10月多发;
3、主要中毒食品:动物性食品。

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