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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员专业技能 > 餐前准备

单项选择题

西餐饮具的摆放规则是（）。

A.从左到右，由高到低
B.从左到右，由低到高
C.从左到右，红酒杯、白酒杯和香槟杯
D.从左到右，香槟杯、白酒杯和红酒杯

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单项选择题
餐台分菜的方式包括（）两种。

A.分让式和旁桌式
B.分让式和两人合作式
C.两人合作式和旁桌式
D.两人合作式和厨房分菜式
单项选择题
5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
单项选择题
在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）的圆花瓶即可。

A.30cm
B.50cm
C.60cm
D.70cm
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