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问答题

简答题

餐饮管理应该包括哪些环节?

【参考答案】

概括地说,餐饮管理就是计划、组织、指挥、控制和协调餐饮各部门的人、财、物、信息等四大资源,以实现用最小的消耗获取最大的效......

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