单项选择题

“餐尾收市”有哪些关键点（）

A.注意操作安全，避免划伤、烫伤、摔伤
B.拿取餐具的外边沿或底部，注意操作卫生
C.毛巾分色、分功能使用，分开清洗、消毒、存放
D.以上皆是

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单项选择题

A.餐中服务
B.散服-点菜
C.散服-上菜
D.散服-结账

单项选择题

A.看到顾客在明档驻足，主动上前沟通
B.看到顾客手提海底捞打包袋，没有主动上前沟通
C.一位男士目视前方，快步从门口经过，没有主动上前沟通
D.从门口经过的每一位顾客都主动上前喊招呼语“闭着眼睛点道道都好吃”

单项选择题

A.为顾客服务时展露笑容
B.为刚刚落座的客人倒水
C.第一道菜上桌，还有一位客人没有餐具
D.点菜时倚墙、靠椅，倚桌、托桌