单项选择题

（）不是食品的三大属性。

A.色、香、昧
B.营养
C.安全
D.好看

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

单项选择题

A.100℃以下
B.121℃以上
C.100℃以上
D.80℃以上

单项选择题

A.冰的传热比水的传热慢
B.水的传热比冰的传热快
C.热量传递从外向内，冰的传热比水的传热快；而解冻时外层是水，水的传热速度比冰慢
D.水分从细胞向内转移时间长

单项选择题

A.后期降低湿度
B.后期提高空气流速
C.后期加热
D.后期降温