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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

单项选择题

用母乳喂养婴幼儿比用牛级喂养更能满足其生长和发育的原因是（）。

A.乳清蛋白含量高
B.乳白蛋白含量高
C.酪蛋白含量高
D.乳球蛋白含量高
E.乳蛋白含量高

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单项选择题
奶中所含的碳水化合物为（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.乳糖
E.麦芽糖
单项选择题
牛奶的蛋白主要是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
D.乳蛋白
E.乳球蛋白
单项选择题
淘米时，损失最多的营养素是（）。

A.维生素B2
B.无机盐
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物
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