1996年6月个体工商户张一在工商部门领取了字号为"红火饭店"的营业执照，与其妻李二共同经营。1998年3月张一准备再开设一家"沸腾饭店"，故同朋友胡三借款3万元，并允诺1年内还清。1999年5月，张一未还款，此时胡三应以谁为被告向法院提起诉讼？（）

A.张一
B.张一和李二
C.红火饭店
D.沸腾饭店