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全部科目 > 农林牧渔职业技能考试 > 评茶员考试

单项选择题

茶叶加工工艺对黄茶外形品质的影响,()。

A.君山银针的杀青作业,是靠茶叶与锅壁的摩擦,而促进茶条完整
B.君山银针,杀青时先在锅壁上涂制茶油,禁用轻快动作向前翻炒,切忌茶芽与锅壁摩擦,以使成茶满披茸毛,无碎茶
C.黄茶是靠揉捻机重压、长揉,从而获得条索紧结、茸毛显露的外形
D.黄茶均采用锅式炒干机做形,故条索紧结

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