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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

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DNA的变性

【参考答案】

DNA的变性:在一定理化条件作用下(高温、强酸碱、有机溶剂等),DNA双螺旋的氢键被破坏,导致双链解为单链的过程。

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