单项选择题
在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。
A、粗蛋白
B、真蛋白
C、纤维素
D、粗灰分
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单项选择题
A、粗蛋白
B、真蛋白
C、纤维素
D、粗灰分
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