欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
搜题找答案
单项选择题
在原料的分类中，下列不属于按加工与否分类的是（）
A.鲜活原料
B.干货原料
C.人工合成原料
D.复制品原料
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
勾芡可以改善菜肴口感，（）营养素损失。
A.增加
B.减少
C.不变
D.都不对
单项选择题
勾芡是可以改善菜肴（）的一项技术。
A.味道
B.色泽
C.口感
D.色泽和味道
单项选择题
焖、烩制菜肴主要是以（）作为传热介质。
A.油
B.水
C.汽
D.辐射
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
