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单项选择题
发酵罐内，（）主要是为清洗罐体配置的。
A.搅拌桨
B.喷淋球
C.温度表
D.取样口
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单项选择题
（）最适合生长温度为40~50℃。
A.嗜温菌
B.嗜冷菌
C.嗜热菌
D.嗜酸菌
单项选择题
（）适合生长温度为20~30℃。
A.嗜温菌
B.嗜冷菌
C.嗜热菌
D.嗜酸菌
单项选择题
饮料工业生产中，借助特定微生物，来改变产品的质构，改善产品风味及提高产品营养价值的工艺步骤称为（）
A.培养
B.扩散
C.孵化
D.发酵
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