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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 制糖工艺综合知识

多项选择题

石灰乳加入混合汁中主要起什么作用?()

A.有利于压榨
B.改变糖汁温度
C.沉淀及凝聚非糖分
D.中和有机酸,防止蔗糖的转化

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