欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中式烹调师技师

单项选择题

一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母用量（）。

A.越多，发酵力越小
B.越多，发酵时间越长
C.超过一定限量，发酵力会减退
D.越少，发酵力越大

点击查看答案
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。

A.忽思慧
B.孙思邈
C.吕不韦
D.贾思勰
单项选择题
《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍（）。

A.饮食疗法
B.菜单菜谱
C.食品加工工艺
D.饮食市场
单项选择题
《黄帝内经》是我国现存的一部最早的（）专著。

A.饮食
B.医学
C.菜谱
D.营养
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题