单项选择题
A.切法 B.剁法 C.排法 D.其他刀法
A.滑炒 B.熟炒 C.生煸 D.干煸
A.方向 B.大小 C.力度 D.角度
A.平盘或腰盘 B.汤碗或平盘 C.汤碗、汤盘 D.平盘或汤盘
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