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填空题
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
【参考答案】
准清洁操作区
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填空题
（）是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料，通过压榨等方法现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。
填空题
（）是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
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（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。
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