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单项选择题

《饮膳正要》是（）。

A.烹调专著
B.营养专著
C.食品专著
D.营养与食疗专著

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单项选择题
兰花菇是指（）。

A.花菇
B.草菇
C.榛菇
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A.太白鸭子
B.油爆双脆
C.蚝油牛肉
D.干煽肉丝
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A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
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