炒茄子怎样才省油？

【参考答案】

炒茄子前，先将切好的茄子块或片，用盐腌15分钟，控去渗出的黑水。炒时按一般蔬菜用油，不加汤，反复煸炒至全软为止，然后再按......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)