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中餐宴会服务
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单项选择题
零点、点心出单后（）分钟可以出品。
A.10
B.15
C.20
D.25
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单项选择题
当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。
A.询问客人谁会修理
B.安慰客人不要慌张
C.提醒客人赶快点燃蜡烛
D.说服客人立即离开餐厅
问答题
宴会前要做哪些准备工作？
问答题
目前我国面点可分为哪三大流派？
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