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运动营养学/体育营养学
填空题
体力活动是机体能耗的主要部分，其受（）、（）、（）、（）、（）等影响。
【参考答案】
活动性质；活动强度；持续时间长短；熟练程度；体重
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填空题
Ca的供给量成人为（），运动员为（）；NaCl的供给量运动员为（），一般人为（），高血压者应小于（）；K的供给量成人为（），运动员为（）。
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缺少（）可导致夜盲症；缺少（）可导致脚气病；缺少（）可导致坏血病；缺少（）可导致佝偻病。
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糖按其能否水解及水解产物可分为（）、（）、（）。
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营养素的功用（）、（）、（）。
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（）和（）相结合手段是广大教练员经常采用的综合性减重方式。
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运动中补水：饮水量以达到出汗量的（）为宜，运动前2h可补充（）ml液体， 运动中采用（）方式补水。饮料温度以（）为宜。
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体质指数（BMI）的参考值为（），（）为超重，（）为肥胖，（）为轻度慢性热能缺乏，（）为中度慢性热能缺乏，（）为重度慢性热能缺乏。
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Ca的营养功用为形成和维持骨骼，（），维持细胞的正常生理状态，维持细胞膜和毛细血管的正常功能。
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矿物质的功能为（）、（）。
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维生素C的供给量正常成人为（），运动员训练期为（），比赛期为（）。
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维生素B2的供给量运动员为（），成人为（）。
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维生素B1的供给量运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。
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维生素D的供给量为（）；维生素E的供给量：运动员为（），成人男为（），女为（）；维生素A的供给量：运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。
填空题
脂溶性维生素有（）、（）、（）、（）。
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糖的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。
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脂肪的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。
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蛋白质的供给量成年为（）；运动员为（），占热量比应为（）；其来源为（）。
填空题
食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
填空题
根据氨基酸的组成情况蛋白质可分为三类（）、（）、（）。
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