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单项选择题
蛋中的脂肪含量约为（）。
A、3%~5%
B、7%~10%
C、11%~15%
D、17%~19%
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单项选择题
（）的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。
A、荷兰豆
B、四季豆
C、豌豆
D、豇豆
名词解释
原料成形
名词解释
扒
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