中国居民容易缺乏的营养素包括：（）

A.参与线粒体与细胞磷脂的合成
B.与胆固醇代谢关系密切
C.对自由基引起的脂质过氧化有保护作用
D.合成前列腺素的前体
E.参与细胞膜的构成

A.蔬菜中亚硝酸盐
B.鲜豆中的植物红细胞凝集素
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮的农药

A.保护营养咨询对象的利益
B.具有较为扎实的营养学知识
C.营养了解和掌握医学知识
D.热爱营养工作