欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 软饮料工艺学

单项选择题

部分人群因体内缺乏（），在一次性摄取过多的牛奶后，会导致腹胀、腹泻等不适，称为乳糖不耐症。

A.脂肪酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.乳糖酶

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
乳糖酶可水解牛乳中的（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.半乳糖
D.乳糖
单项选择题
在乳化剂中为了表示其亲水亲油特性，常用亲水亲油平衡值来表示，简称（）

A.HBL值
B.HLB值
C.LHB值
D.LBH值
单项选择题
下列选项中，属于离子型乳化剂的是（）

A.硬脂酰-2-乳酸钠
B.蔗糖脂肪酸酯
C.单硬脂酸甘油酯
D.聚山梨醇酯
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题