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食用菌栽培学
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填空题
原种、栽培种培养料灭菌时一般高压蒸汽灭菌压力为（）、时间为（）。
【参考答案】
1.4-1.5kg/cm
2
；1.5-2小时
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填空题
菌种袋内出现了绿色、黑色、黄色、红色等颜色，原因是（），若此现象同时发生在菌种袋的上、中、下部位，其原因可能是（）。防止此现象发生通常可用（）、（）等处理。
填空题
培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH
3
。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
填空题
食用菌对碳和氮的需要有一个比例，简称碳氮比（C／N）。菌丝体生长阶段C／N一般为（），子实体形成阶段C／N一般为（）。
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